【えびそば緋彩】海老好きも歓喜する美味さ！濃厚えびそばを実食

海老好きも歓喜するらーめんが食べたいな。

この記事では、そんな疑問にお答えします。

ある日のこと、コンビニでラーメン雑誌を立ち読みしていると、気になるラーメンを発見！それは、名古屋市にあるえびそば緋彩(ひいろ)の「濃厚えびそば」です。実際に食べてきましたので、詳しく紹介します。

海老好きなら、行くしかねェ！

この記事は2020年10月3日時点でのデータをもとに作成しています。

えびそば緋彩とは

甘海老を大量に使用したひたすら海老！海老！海老！なえびそばを独自の製法により海老の臭みを取り除き旨味を出し、他店には無い味作りを目指しております。

※スープ、タレ、出汁、全てにおいて大量の海老を使用しておりますので甲殻類アレルギーの方はお気をつけ下さい。

(引用)食べログ　えびそば緋彩

海老好きには、たまらんお店やん。

さっそく、えびそば緋彩に行ってきました

えびそば緋彩は、名古屋市瑞穂区にあり地下鉄名城線堀田駅から徒歩10分のところにあります。

お店には11時20分ごろに到着しましたが、外には行列もなく、すんなりと店内に入ることができました。

店内に入った瞬間、海老の香りがお店いっぱい広がっています。さっそく券売機にて、濃厚えびそばと味玉を購入。この時点で店内で5人ほど待っていました。

海老好きには、この香りたまりませんよ！！

席は、カウンター7席、4人掛けテーブルが1つあるだけです。しばらく待つと、カウンターに案内されました。

濃厚えびそばを実食

食券を購入してから約15分で着丼！

海老の香りが、ぷんぷんしていやがる。

見た目は

濃厚えびそばのスープは、エスプーマ仕立て。甲州富士桜ポークの背骨、国産鶏ガラ・モミジ、甘海老を大量に使った白湯スープと、魚介からとったスープを合わせたWスープ。タレにも甘海老油が入っている海老尽くしなスープです。

どんだけ、海老使っとんねん。

具材は、大判のレアチャーシュー、鶏チャーシュー、味玉、ヤングコーン、なると、刻み玉ねぎ、刻みネギがのっています。

見た目もキレイで映えるわ。

気になる味は？

　まずは、スープを一口飲むとクリーミーで、濃厚な海老の香り・味が口いっぱいに広がり、まるでポタージュスープのようです。

海老感ハンパなくて、美味すぎんぞ！

麺は、珍しい中太な平打ちストレート麺。つるつると心地よい食感で、スープもよく絡んで美味いです。

もはや、パスタじゃねーか！

レアチャーシューは、しっとりと噛むごとに、じゅわッと肉汁があふれてきます。

ヤングコーンは、ホクホクとしてほんのり甘く、トウモロコシの味が広がり美味い。

味玉に使われているのは「プレミアムランニングエッグ」と呼ばれているブランド卵です。半熟具合も絶妙で、黄身の味が濃い。

こちらのお店で、濃厚えびそばを注文したら忘れず注文していきたいものとして、「小エビのチーズリゾット」です。

残った濃厚なスープで作るチーズリゾットは、一目見ただけでヨダレもの。ぜひ注文すべき逸品。

今回は注文し忘れてたんやけどな。

栄養成分

濃厚えびそばの栄養成分を調べても、データはありませんでしたので、参考までに豚骨ラーメンのデータをまとめてみました。

(引用)eatsmart　豚骨ラーメン

やっぱり、ラーメンは塩分高めですわ。

こんな人にオススメ

海老好き。海老を感じる濃厚なラーメンが食べたい。そんな人にオススメです。

価格は濃厚えびそばが950円(税込)、味玉が120円(税込)とラーメンにしては、若干高めですが材料や味のことを考えると、十分過ぎる価値がある。

むしろ、安いくらいや！

まとめ

この記事を簡単にまとめると、こんな感じになる。

海老を使った料理が好きで、色々食べてきましたが今回紹介した濃厚えびそばは、海老が好きなら食べておいて損はありません。それほど美味いと思った次第です。

まさに海老好きも歓喜する美味さやで。

次回、行くときは必ず小エビのチーズリゾットを忘れず注文したいですね。

この記事が楽しいセミリタイアの参考になれば幸いです。