グルメ やりたいこと

【博多一丁】コラーゲンたっぷりこくうまスープ!三重県最高峰の豚骨ラーメンを実食

博多一丁 豚骨ラーメン
三重県で最高峰に美味い豚骨ラーメンが食べたいな。

 

この記事では、そんな疑問にお答えします。

 

 三重県津市に行く用事があり、せっかくなので美味しいものでも食べようと思ったわけです。

 

 ネットでいろいろ調べてみると、評価の高い豚骨ラーメンのお店がありました。

 

そういえば、豚骨ラーメンは数年くらい食ってないな。

 

 というわけで、豚骨ラーメンを食べるため「博多一丁」へ行き食べてきましたので詳しく紹介します。

 

 この記事は2020年10月31日時点でのデータをもとに作成しています。

 

博多一丁とは

 三重県津市にある豚骨ラーメン専門店。ミシュランガイド2019ビブグルマン掲載されており、お店は住宅街の中にあるにもかかわらず、常に行列ができるほどの人気店です。

 

これは期待値、上がりまくりですわ。

 

さっそく、博多一丁へ行ってきた

博多一丁 道のり

 お店は、三重県津市にあり近鉄名古屋線久居駅から徒歩14分、住宅街の一角に、ひっそりとあります。

 

こんな民家だらけのところに、ホントにあるのか?

 

博多一丁 外観

 駅から、しばらく歩いていると大きな看板を発見!開店から20分が経っているにもかかわらず、店内と外で10人以上待っている人がいました。

 

さらに詳しく

博多一丁 食券

 さっそく、店内に入り案内に従い名前を書いて、券売機にて食券を購入します。

 

博多一丁 食券

 購入したのは、博多味玉チャーシューメン。食券を購入したのち、呼ばれるまで外で待つことにします。

 

麺の硬さは、かためんにするべ。

 

 外で待っている間にも、1日限定120杯のラーメンを求めて、続々と人が集まってきました。

 

さすが有名店、続々と人が集まりやがる。

 

博多一丁 カウンター

 外で待つこと約40分ほどで、カウンターに案内されました。食券を渡しラーメンを待ちます。

 

10月終わる頃だけに、外で待つには肌寒かったわ。

 

豚骨ラーメンを実食

博多一丁 豚骨ラーメン 実食

 食券を渡し待つこと約5分で着丼!

 

久しぶりの豚骨ラーメン楽しみやで。

 

見た目は

博多一丁 豚骨ラーメン 見た目

 なみなみと注がれた熱々の豚骨スープの海に、丼に沿って豚バラチャーシューの花が咲いています。中央には、たっぷりのきくらげと刻みネギ、味玉も浮かんでいる。

 

あかんわ、この時点で美味そうや。

 

気になる味は?

博多一丁 豚骨ラーメン スープ

 スープには、三重県産の雌豚頭骨を使用。完成までに3日間手間暇惜しまず作っています。若干トロミのあるスープを一口飲むと、意外にも脂っぽさや臭みは感じられず、コクと旨みをしっかりと感じる。

 

このスープ、ハンパなく美味すぎんぞ!

 

博多一丁 豚骨ラーメン 味変

 豚骨スープの味を確認したら、カウンターの上に備え付けてある。辛子高菜、紅ショウガ、にんにく、ゴマなどで自分好みに味変する。

 

これをこうして、こうじゃァァァ。

 

博多一丁 豚骨ラーメン 味変

 味変が完了。いい感じの見た目になりました。

 

博多一丁 豚骨ラーメン 麺

 味変のために入れた具材を麺と絡めてすする。硬めに茹でられた極細低加水麺は、シコシコと食感でスープともよく絡んで美味い。

 

 しかも、スープは最初と違って、にんにくのパンチ、ゴマの風味とコク、紅ショウガに酸味、辛子高菜の酸味が、混ざり合いより美味さが引き立っています。

 

 それだけでなく豚骨ラーメンに、ありがちな麺がかん水臭くないのが嬉しいところ。これなら、安心して替え玉を注文できます。

 

麺とスープが臭くないのは、ポイント高しやで。

 

博多一丁 豚骨ラーメン 豚バラチャーシュー

 豚バラチャーシューは、薄切りで脂身が甘くとろけて美味いので、あっという間に食べきってしまうほど。

 

博多一丁 豚骨ラーメン 味玉

 味玉は、ほんのり温かく黄身がゼリー状になっており、ねっとりと濃厚な味わいで美味い。

 

栄養成分

 豚骨ラーメンの栄養成分をネットで調べてまとめてみました。

 

熱量(kcal) 501
たんぱく質(g) 21.7
脂質(g) 11.4
炭水化物(g) 73.4
食塩相当量(g) 5.2

(引用)eatsmart 豚骨ラーメン

 

 ラーメンということで塩分は高めですが、豚骨ラーメンは、コラーゲンがたっぷりということで、お肌がつやつやになるかもしれません。

 

お肌つやつやや。

 

こんな人にオススメ

 豚骨ラーメンが好き。三重県最高峰の豚骨ラーメンが気になる。コラーゲン大好き女子にオススメです。

 

 味玉チャーシューメンの価格は980円(税込)ですが、標準の豚骨ラーメンなら680円(税込)と激安です。

 

この美味さと安さ、最強すぎるで。

 

まとめ

 この記事を簡単にまとめると、こんな感じになる。

 

この記事のまとめ

  • 最寄駅から徒歩14分。住宅街の一角にある
  • 豚骨スープは、若干トロミがありコラーゲンたっぷり。コクと旨みがある
  • 麺は極細低加水。シコシコとした食感でスープもよく絡む
  • 豚骨ラーメンは680円(税込)~と、コスパ最強

 

 たまたま三重県津市へ行く用事があり、博多一丁に足を延ばし食べてみましたが、評判通りの美味しさでした。

 

スープを飲み干したいけど、ギリ我慢したわ。

 

 今回は、次の本命のお店へ行くため、替え玉やご飯ものを食べずに抑えましたが、次の機会があるなら必ず両方食べたいと思います。

 

明太子ご飯が食べたいわ。

 

 この記事が楽しいセミリタイアの参考になれば幸いです。

 

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