2020年12月のある日のこと。ネットで名古屋で新規オープンのお店を調べてみると、美味しい鶏白湯ラーメンが食べられるラーメン店があることがわかりました。
さっそく、2020年12月15日に名古屋でオープンしたばかりのラーメン店「ラーメン鶏暁」にて、鶏白湯スープの具沢山白暁ラーメンを食べてきましたが、鶏白湯スープはクリーミーで豆乳を思わせるコクのある優しい味わいで美味かったです。
この記事は2020年12月26日時点でのデータをもとに作成しています。
ラーメン鶏暁とは
2020年12月15日、三重県員弁郡東員町から名古屋市へ移転オープンした鶏白湯の有名店。名古屋移転前は、ミシュランプレート獲得もしています。
さっそく、ラーメン鶏暁へ行ってきました
ラーメン鶏暁は、名古屋市中区にあり最寄駅である地下鉄東山線 新栄町駅から徒歩5分。日興ビルヂング地下1階にあります。
開店1分前に到着しましたが、すでに4人並んでいました。外観もかなりオサレです。
入口には、アルコール消毒液もあり入店時に消毒をして、券売機で食券を買うシステムとなっています。今回は、看板メニューである白暁の具沢山のやつにします。
食券購入後、案内されたのは巨大丸テーブルの席。他にもカウンター、テーブル席もあり、店内は意外と広く、内装も白を基調としたオサレ空間。これなら女性にも入りやすいと思われる。
具沢山白暁ラーメンを実食
注文して15分ほどで着丼！
見た目は
乳白色の鶏白湯スープの上には、中央に九条ネギ、周りに豚チャーシュー×2枚、鶏チャーシュー×2枚、鶏つくね、煮玉子がキレイに盛られており、すごくオサレな見た目となっています。
気になる味は？
乳白色の鶏白湯スープを一口飲むと、クリーミーで豆乳を思わせるコクのある優しい味わいで美味い。しかし、人によってはパンチがなく物足りないと感じるかもしれません。
そんな人には、テーブルにある青唐オイル、ラー油、を使ってお好みの味にするのも良し！ですよ。
麺は艶感のある中太ちぢれ麺。ちゅるんと喉越し、スープとの絡みもよく相性バツグン！
鶏チャーシューは、食べ応えしっかり噛むと鶏の旨味が口の中に広がり美味いです。
食べ応えしっかりの鶏チャーシューとは対照的に、豚チャーシューは持ち上げるのも困難なほど、トロトロに煮込まれており、柔らかく美味い。
半熟煮玉子も、絶妙な半熟具合でねっとり濃厚で美味いです。
栄養成分
鶏白湯ラーメンの栄養成分をネットで調べてみると、一番近いのが幸楽苑の鶏白湯らーめん。これのデータを参考にまとめてみました。
| 熱量(kcal) | 784 |
| たんぱく質(g) | 37.3 |
| 脂質(g) | 27.7 |
| 炭水化物(g) | 88.3 |
| 食塩相当量(g) | 7.8 |
(引用)幸楽苑 鶏白湯らーめん
豚骨ラーメンと比べて、全体的に栄養成分ヤバめとなっているので、スープは飲み干さない方が良さげです。
こんな人にオススメ
鶏白湯ラーメンが好き。鶏を使ったスープが好き。女子受けするオサレなラーメンを探している。そんな人にオススメできます。
具沢山白暁は1,250円(税込)と、ラーメンにしては高めですが、700円分のトッピングが追加されるので十分お得といえる。ですが、最初ならシンプルな白暁(800円)でも良いかもしれません。
まとめ
この記事を簡単にまとめると、こんな感じになる。
この記事のまとめ
- 最寄駅から徒歩5分と駅から近い
- 鶏白湯で有名店。ミシュランプレート獲得経験あり
- スープは、クリーミーで豆乳を思わせるコクのある優しい味わいで美味い
- 麺は艶感のある中太ちぢれ麺。ちゅるんと喉越し、スープとの絡みもよく相性バツグン！
- チャーシュー、半熟煮玉子ともに美味い
- シンプルな白暁は800円(税込)。具沢山にすれば450円追加で700円分のトッピングでお得
今回、名古屋で移転オープンしたばかりのラーメン店「ラーメン鶏暁」を紹介しました。ラーメンは白暁以外にも、担々麺っぽい見た目の赤暁もあるので、次回来ることがあればぜひ食べてみたいと思う。
この記事が楽しいセミリタイアの参考になれば幸いです。