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【さわやか】静岡県民のソウルフード!浜松市でげんこつハンバーグを実食

2021年3月3日

さわやか げんこつハンバーグ

 

せっかく静岡に来たら、あのソウルフードが食べたいな。

 

この記事では、そんな疑問にお答えします。

 

静岡グルメといえば、魚も美味いですが静岡でしか食べることができないハンバーグを食べておきたい。

 

そのハンバーグとは、炭焼きレストランさわやかの「げんこつハンバーグ」です。

 

2021年2月13日は浜名湖佐久米で、うなぎを食べる予定でしたが売り切れのため、予定を変更して浜松にある炭焼きレストランさわやかに向かい、げんこつハンバーグを食べてきましたので詳しく紹介します。

 

さわやかのハンバーグは、相当美味いで。

 

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この記事は2021年2月13日時点でのデータをもとに作成しています。

 

炭焼きレストランさわやかとは

天井の高い木づくりの「ふるさとの店」、「まつりの夜店」を思わせるテント張りのオープンキッチンから、ジュジュゥ…と作りたてのリズムと、香ばしい匂いにのって、「牛肉100%・炭焼きハンバーグ」が、「目の前」の「テーブル上」へ運ばれてきます。

お客様にも参加していただき、備長炭の強火と遠赤効果で、「表面」は甘くこんがり、「中身」は肉汁たっぷり!と、肉粒感のある仕上げの調理をします。

「牛肉100%・炭焼きハンバーグ」は、血湧き、肉踊る「タンパク源」です。

自然の恵みを最大限に活かした、「愛情料理」を囲むと、思わず、元気の出る「だんらんの場=人間関係の場」が広がります。いうこととやることが一致しない、ストレス社会の中で、誰もが求める「心と身体の健康づくり」です。地域の「ふるさとの店」として、ぜひご利用ください。

(引用)さわやか株式会社 さわやかのこだわり げんこつ物語

さわやかのげんこつハンバーグは、静岡県民のソウルフードです。このハンバーグを求めて、わざわざ県外から食べに来るほどファンが多い。

 

静岡来たら、まずはこれを食べるんやで!

 

さっそく、炭焼きレストランさわやかに行ってきた

さわやか げんこつハンバーグ

今回行ったのは、JR浜松駅から徒歩2分の所にある遠鉄百貨店の本館8階。炭焼きレストランさわやかです。郊外に多いさわやかですが、こちらは、駅前にある数少ない店舗の1つ。

 

駅前にあるから、便利やで。

 

 

お店に到着したのが14時45分という時間だったためか、ほぼ待つことなく入店することができました。

 

お昼だったら、1時間以上待つハメになるとこでしたわ。

 

さわやか げんこつハンバーグ

入店してすぐに、ソウルフードのげんこつハンバーグを注文。しかも、15時まではランチタイムということで、ライスまたはパン、スープがサービスでついてきます。

 

そこで、パンにしてソースはオニオンソースにしました。

 

めちゃ、ラッキーやで。

 

げんこつハンバーグを実食

 

さわやか げんこつハンバーグ

げんこつハンバーグを注文して、待つこと約20分でジュージューと音を立てながら、テーブルに運ばれてきました。店員さんに、最後の仕上げをしてもらいます。ここでは、あえてソースはかけません。

 

久しぶりのげんこつハンバーグやで。

 

見た目

さわやか げんこつハンバーグ

熱々の鉄板の上に、網目状に焼き目のついた拳大のハンバーグが2つ。付け合わせには、にんじん、ブロッコリー、じゃがいも、かぼちゃがのっています。

 

見た目が美味そうじゃねーか!

 

さわやか げんこつハンバーグ

さわやか げんこつハンバーグ

ライ麦パンと、コンソメスープも美味そうです。

 

気になる味は?

さわやか げんこつハンバーグ

げんこつハンバーグ一口目には、まずヒマラヤ岩塩をかけます。

 

さわやか げんこつハンバーグ

げんこつハンバーグの中はレアに仕上がっています。備長炭で焼いているおかげか一口食べれば、表面は肉感しっかり香ばしく、中はトロリとして美味し。岩塩のおかげで、肉本来の旨味をしっかりと味わうことができます。

 

肉感ハンパなく、んめー!!

 

さわやか げんこつハンバーグ

二口目は、ハバネローソースをパパッとかけていただきます。ほどよい酸味と辛みで岩塩の時とは違った美味さが味わえます。

 

これも、なかなか美味いわ。

 

さわやか げんこつハンバーグ

ここで残りのげんこつハンバーグに、オニオンソースをかける。さっぱりとしたオニオンソースのおかげで、げんこつハンバーグの脂っぽさを感じさせず、最後まで美味しく食べることができます。

 

1つのハンバーグで3度楽しめるで。

 

さわやか げんこつハンバーグ

さわやかでは、付け合わせの野菜もホクホクで甘みを感じるほど。

 

この野菜、美味すぎやろ。

 

さわやか げんこつハンバーグ

ライ麦パンは、熱々のふかふかでげんこつハンバーグとの相性もバツグン!

 

バターが染みて、美味し!

 

栄養成分

美味いけど気になるのが栄養成分です。さっそく、げんこつハンバーグについて調べてまとめてみました。

 

熱量(kcal)585
たんぱく質(g)48.1
脂質(g)37.5
炭水化物(g)14.9
食塩相当量(g)2.6

(引用)さわやか株式会社 栄養成分情報一覧 げんこつハンバーグ

 

高タンパク、低炭水化物ですが、脂質が37.5gと結構高めなのが気になるところです。

 

数値ほど脂っこさを感じないだけに、ヤバいで。

 

こんな人にオススメ

無類のハンバーグ好き。静岡グルメに興味がある。静岡県民のソウルフードに興味がある。そんな人にオススメです。

 

これだけ美味くて、ランンチタイムならライスまたはパン。スープがサービスでついて価格が1,210円(税込)と、味、コスパともに最強。

 

こんなに美味いハンバーグが、この価格で食べられるなんて……。

 

まとめ

この記事を簡単にまとめると、こんな感じになる。

 

まとめ

  • 炭焼きレストランさわやかのげんこつハンバーグは静岡県民のソウルフード
  • 最寄駅から徒歩2分のところにある炭焼きレストランさわやかに行ってきた
  • さわやかでは、げんこつハンバーグ一択
  • 表面は肉感しっかり香ばしく、中はトロリとして美味し
  • 野菜もホクホクとして甘い
  • 脂質が結構高め
  • この美味さで、価格は1,210円(税込)コスパ最強

 

今回、浜松駅から近い炭焼きレストランさわやかに行ってきました。数年振りでしたが、相変わらず美味かったです。

 

なので静岡旅行へ行った際には、炭焼きレストランさわやかのげんこつハンバーグを食べるのをオススメしたい一品。

 

静岡は、美味いもの多すぎやろ!

 

この記事が楽しいセミリタイアの参考になれば幸いです。

 

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